banner
torna indietro
Immagine: Spaghetti Cacio e Pepe

Spaghetti Cacio e Pepe

Tipo Primo piatto

Difficoltà Facile

Preparazione 15 min

Mentre cuoci gli spaghetti metti ad amalgamare in una padella a mantecare il burro e l'olio d'oliva.
Cuoci la pasta in abbondante acqua con poco sale e scolala piuttosto al dente (circa 1 minuto prima della fine cottura), tenendo da parte l'acqua di cottura della pasta.
Aggiungi gli spaghetti nella padella con un mestolo di acqua della pasta, aggiungi il pecorino grattugiato, fai saltare la pasta in padella aggiungendo acqua di cottura e il pepe.
Finisci la cottura degli spaghetti in padella senza farli asciugare troppo (gli spaghetti devono risultare cremosi) e condisci con abbondante pepe macinato fresco. Gira bene il tutto e servi velocemente perchè gli spaghetti cacio e pepe vanno mangiati caldissimi.

Area riservata

recupera password registrati
invia una ricetta Segnala il tuo locale