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Immagine: Spigola alla Amalfitana

Spigola alla Amalfitana

Tipo Secondo piatto

Difficoltà Facile

Preparazione 20 min

Accendete il forno a 180 gradi. In alternativa è possibile utilizzare anche il micro onde.
Pulite le spigole, eliminando l'intestino e sciacquando bene sotto l'acqua corrente.
Mantenete sia la testa sia la coda.
Asciugatela e, nel ventre, riponete il rosmarino, il timo e lo spicchio d'aglio.
Mettete la spigola nella teglia unta e cospargetela di pan grattato imbevuto del succo di mezzo limone.
Irrorate bene il pesce con l'olio e ponete nel forno.
Potete accompagnare con cipolline o patatine novelle cotte insieme al pesce.

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