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Minestra ceci e bietoline selvatiche
Tipo Zuppa
Difficoltà Facile
Preparazione 30 min
Lessa la bietola in poca acqua bollente salata.
Fai soffriggere in olio un trito di aglio e cipolla e scioglici le acciughe. Scola i ceci, sciaquali, mettili nella casseruola col trito e coprili d'acqua. Unisci la polpa di pomodoro e la bietola con l'acqua di cottura e aggiungi del sale.
Copri tutto e fai bollire fino a quando il tutto si sarà insaporito bene.
Tosta il pane, mettilo in ciotole singole, versaci la minestra sopra e aggiungi il pecorino.
