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Immagine: Pollo alla marocchina

Pollo alla marocchina

Tipo Secondo piatto

Difficoltà Facile

Preparazione 75 min

Costo Medio

Inviato da Graziella

Pollo 4 pezzi

ceci Graziella 125 gr

burro 60 gr

brodo di pollo 1 litro

prezzemolo 2 cucchiai, tritato

mandorle 6 cucchiai

limone 4 pezzi

cannella 1 bastoncino

zafferano 1 pizzico

Sale q.b.

Pepe q.b.

Strofina i ceci con le mani per toglierne la pellicina.
In una casseruola, fai sciogliere il burro e fai colorare il pollo da tutti i lati con lo zafferano e le cipolle. Versa il brodo e porta tutto ad ebollizione. A questo punto unisci i ceci, le mandorle ed il bastoncino di cannella.
Copri, abbassa un po’la fiamma e lascia cuocere a fuoco lento per circa un'ora. Sistema il pollo in un piatto fondo, aggiungi il prezzemolo al brodo, fai bollire per alcuni minuti fino a quando la salsa non si restringe.
Spremi il limone, regola di sale e pepe e versa la salsa sul pollo.
Decora il pollo con pezzi di limone e servi molto caldo.

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