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Spigola alla Amalfitana
Tipo Secondo piatto
Difficoltà Facile
Preparazione 20 min
Inviato da La Graticola
Spigola 1
Rosmarino 1 rametto
Prezzemolo q.b.
Timo q.b.
Aglio 1 spicchio
Pan grattato q.b.
Olio extravergine d’oliva q.b.
Limone mezzo
Accendete il forno a 180 gradi. In alternativa è possibile utilizzare anche il micro onde.
Pulite le spigole, eliminando l'intestino e sciacquando bene sotto l'acqua corrente.
Mantenete sia la testa sia la coda.
Asciugatela e, nel ventre, riponete il rosmarino, il timo e lo spicchio d'aglio.
Mettete la spigola nella teglia unta e cospargetela di pan grattato imbevuto del succo di mezzo limone.
Irrorate bene il pesce con l'olio e ponete nel forno.
Potete accompagnare con cipolline o patatine novelle cotte insieme al pesce.
