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Pollo con Peperoni
Tipo Secondo piatto
Difficoltà Facile
Preparazione 15 min
Costo Basso
Peperoni 1 giallo ed 1 rosso
Cipolla1 media
Carota 1
Sedano 1 costa
Petto di pollo 500 gr
Brodo 200 ml circa
Olio extravergine di oliva q.b.
Sale q.b.
Fai soffriggere un trito di carote, cipolle e sedano per 5 minuti circa.
Aggiungi i peperoni tagliati a tocchetto o a listarelle.
Unisci il petto di pollo tagliato a strisce e fallo insaporire con le verdure. Versa del brodo caldo nel pollo con i peperoni e prosegui la cottura per 10 minuti circa coprendo il pollo con un coperchio.
Appena il pollo sarà cotto, condisci se necessario con il sale, poi togli il coperchio e fai asciugare il tutto.
Servi caldo.
